savoir 〘主語はおもに人〙 生まれつき,または学習によっていったん身につけた半ば恒久的な能力について使う.
pouvoir 〘主語は人,物〙 ある与えられた外的条件の下での可能性について使う.
Il sait nager. 彼は泳げる.
Il ne peut pas nager aujourd’hui. 彼は今日は(何かの事情で)泳げない.
ただし,savoir の条件法での次のような否定表現は,pouvoir の直説法の否定の婉曲表現.
Je ne saurais [ne puis (pas)] vous répondre. ちょっと分かりかねます.
『小学館ロベール仏和大』 pouvoir1